平成27年10月チルド食品の細菌検査成績書
| 食肉製品 | |||||||
| 食 肉 製 品 |
No | 検体名 | 銘柄 | 一般細菌数 /ｇ |
大腸菌群 /ｇ |
サルモネラ | 備 考 |
| 1 | ボンレスハム（パック） | 丸大食品 | 陰性 | 陰性 | |||
| 2 | ボンレスハム（千切） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 3 | ボンレスハム（短冊） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 4 | ボンレスハム（スライス） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 5 | ベーコン（千切） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 6 | 荒びきＷウィンナー（原木） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 7 | 荒びきＷウィンナー（輪切） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 8 | 皮なしウィンナー(原木) | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 9 | 皮なしウィンナー（輪切） | 〃 | 〃 | 〃 | |||
| 食肉製品の規格基準 | 規格なし | 陰性 | 陰性 | ||||